Faça você mesmo - Biscoito de Goiabinha

Foto: Pedro Rubens

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 150 gramas de manteiga

• 1 xícara de açúcar

• 3 colheres (sopa) de Água

• 150 gramas de goiabada firme cortada em tiras finas

Modo de preparo

• Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga e 2 colheres (sopa) do açúcar e amasse bem até obter uma farofa.

• Faça uma depressão no centro, despeje a água e misture rapidamente até obter uma massa homogênea.

• Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até obter uma espessura de 4 mm.

• Com um cortador de 7 cm de diâmetro, faça discos.

• Junte as aparas e repita a operação até utilizar toda a massa.

• Disponha uma tira de goiabada no centro de cada disco e cubra-a dobrando as laterais.

• Pressione ligeiramente para fechar bem.

• Arrume os biscoitos em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

• Deixe amornar e sirva polvilhado com o açúcar restante.

Fonte: Cláudia Abril